当前位置: 协兴新闻 > 科技 >mg电子线上娱乐平台 - 喝牛奶致癌?牛奶不能空腹喝?……你觉得这些都是真的吗?

mg电子线上娱乐平台 - 喝牛奶致癌?牛奶不能空腹喝?……你觉得这些都是真的吗?

发布时间:2020-01-10 14:26:03 人气:4406

mg电子线上娱乐平台 - 喝牛奶致癌?牛奶不能空腹喝?……你觉得这些都是真的吗?

mg电子线上娱乐平台,小红帽说

奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜、易于消化吸收的食物,其极高的营养价值在天然食物中独一无二。医学之父希波克拉底曾将牛奶称为“最接近完善的食品”。奶类主要提供优质蛋白质、维生素a、维生素b2和钙。然而中国人普遍奶类的摄入量过低,是因为受到以下谣言误区的影响吗?

喝牛奶致癌

将某些动物实验的结论说成“喝牛奶致癌”是错误的推断。流行病学调查表明,大量食用奶制品会降低肠癌的风险,同时升高前列腺癌的风险,但一杯牛奶的量对各种癌症风险没有明显的影响。

发达国家膳食中奶类的总摄取量过高,有些国家甚至高达每人每天1千克以上,故而建议减少乳制品的摄入量。但我国国情不同,中国居民奶类消费量较发达国家低很多,平均摄入量不足每天一杯,特别是农村居民不足每日50克,故仍应大力提倡增加奶类的摄入量。

牛奶不能空腹喝

有人说,空腹喝牛奶会把蛋白质当做热量白白浪费掉。实际上,牛奶中含有约4.5%的乳糖,它属于糖类,会优先分解,供能以节约蛋白质;牛奶中还含有3%左右的脂肪,也能起到供应热量的作用。

因此,空腹喝奶并不会浪费蛋白质。不满1岁的婴儿尚可空腹喝奶而吸收营养,这充分证明奶中的营养物质十分全面,可以为人体充分利用。孩子空腹喝奶都没问题,成年人怎么反倒不行了呢?

当然,如果是乳糖不耐受的人,空腹喝奶的确会加重症状,最好还应吃些淀粉类食物再多次喝牛奶为佳,或者改喝酸奶。如果不存在乳糖不耐受,空腹喝奶就没有什么不好了。

牛奶不能加糖

有人说,牛奶加上糖会产生“果糖基赖氨酸”,影响氨基酸的吸收。这种说法也是片面的,牛奶中富含赖氨酸,与糖一起加热会产生“羰氨褐变反应”,从而破坏一部分赖氨酸。

但一定要知道,这种反应仅在高温和长时间加热的条件下才发生,而且与加不加白糖无关,因为牛奶本身含有大量乳糖,而乳糖比白糖还容易发生这种褐变反应,即使我们往牛奶里加白糖,煮开一两分钟的时间也无需多虑。

当然,如果只是加白糖,而没有加热的话,就丝毫不用担心了。对啦,作为糖友,你干嘛要往牛奶里加糖呢?嘻嘻。

高钙奶含高钙

牛奶本身就是钙的最好来源,“高钙奶”听起来更是锦上添花。但实际情况如何呢?据国外研究报道,100克优质牛奶原料中,钙含量为110~140毫克。根据国内单位检测,每100克市售普通牛奶的钙含量为102~107毫克;每100克高钙奶钙含量为109~112毫克。

两者相差无几。

牛奶中的钙含量已经够多了,再往里加更多钙,既有技术困难,又无实际意义。

饭前不能喝酸奶

很多人说饭前不能喝酸奶,理由有三:

①空腹喝酸奶,蛋白质会被浪费;

②乳酸菌在胃酸很强的条件下会死亡,妨碍其保健效果的发挥;

③酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。

实际上,这三个理由都不能支持空腹绝对不能喝酸奶。

首先,普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖,它们可以为人体提供热能,蛋白质含量仅仅2.5%而已,因此空腹喝酸奶时,酸奶中的蛋白质不会转化为热能而被浪费。

其次,除了在饥饿感很强的时候,进餐前胃中并不一定是完全排空的,胃酸含量也不一定很高,所以乳酸菌未必被全部杀死。而且,即使乳酸菌大量死亡之后,部分保健作用可能受到一些影响,但是营养价值仍然不受影响。有研究表明,乳酸菌的菌体碎片和提取物仍然有一定的保健作用,喝了总好过不喝。

最后,我国生产的酸奶其酸度比西方国家的要低一些,糖分比较多,加上其中蛋白质和胶质的保护作用,并不会对健康人的胃造成很大的刺激,因此胃肠功能正常的人饭前喝酸奶并无妨碍。但是,有胃溃疡、胃酸过多等疾病的人空腹喝酸奶要慎重。

服抗生素期间不能喝酸奶

有人提出服用抗生素时不能喝酸奶。但学者认为,服抗生素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,更要经常服用酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。

在停药之后,继续饮一段时间的酸奶,可以大大减轻抗生素的副作用,恢复人体正常菌群平衡。服抗生素可能会杀死酸奶中的活菌,从而降低其保健价值,但仍然是可以喝酸奶的,喝酸奶不会影响抗生素的效果。

牛奶不能与茶、咖啡及巧克力同饮

这么说的理由是,茶、咖啡和巧克力中的草酸、鞣酸等成分可能与牛奶中的钙结合,发生沉淀,影响吸收。有学者指出,即使不与牛奶同时饮用,这些物质进入体内后也可能与矿物质发生沉淀反应,与是否和牛奶同饮无关。甚至有人认为,牛奶或豆腐中的钙与草酸等在消化道内发生沉淀,反而可以保护人体,减少患肾结石的危险。

实际上,西方人经常食用牛奶巧克力,喝加牛奶的咖啡;很多少数民族都有喝奶茶的习惯。这些并未给他们带来营养缺乏病,也没有影响其体格发育。

综上所述,小红帽认为,只要你觉得喝了舒服,喝奶类是没有任何限制哒~牛奶也确实是一种不错的加餐食品哦!

你想圣诞节购买哪款三诺产品呢?点击“阅读原文”,填写问卷,还有可能获得优惠券哦~

热门推荐

俄媒:菲律宾或有意购俄潜艇 还想买直升机与军车

猜你喜欢