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“甜”“咸”任你选择!万航渡路上的老字号喊你吃月饼咯

发布时间:2019-11-22 13:20:46 人气:3701

明天是农历八月十五的中秋节。在这一天,不管你有多忙,在哪里,记得吃一口月饼来奖励你自己的努力工作、学习和生活。

据说生活需要仪式,吃月饼也不例外。如今,月饼的种类越来越多,传统的“老三种”鲜肉、豆瓣酱和咸蛋黄味道仍然一样。此外,上海的几个老字号每年都会推出新的品牌,以丰富“月饼家族”的成员。

在周军看来,万航都路附近的居民很幸福。一条路解决了日常生活的大部分需求。在沿街的商店里,两个最古老的品牌是王家沙和西区老戴坊。

为了让居民满意,周伟君从两家商店购买了11种不同口味的月饼进行口味评估。

与南京西路王家沙总部相比,分行的客户数量不是很大,可能是因为临近中午。今年,他家推出了10种月饼,包括玫瑰豆酱、青苔条、榨菜鲜肉、蛋黄肉松、火腿和萝卜丝。然而,分店只出售7种月饼,其余3种口味只能由总部或其他分店的居民购买。

王家沙的月饼分为盒装和散装。盒子是一盒六个,散装的分开出售。如果你想尝试新鲜的东西,你可以每种口味买一个。最后,店员会把月饼装在盒子里,这很方便。店员说,最畅销的是榨菜、鲜肉和月饼。附近有一个叔叔少爷。他昨天刚买的,今天就在这里。

■王家沙万航都路支行

如你所见,王家沙的月饼不仅味道好,而且大小也不错。玫瑰豆瓣酱、青苔条、五仁等三种月饼比其他月饼大一圈,月饼正面还有红色的“王家沙”字样,特别显眼。如果你再看看价格,大月饼卖7元/个,小月饼卖4.5元/个。

为了让顾客更容易区分不同的品种,小月饼有不同的标记。例如,白芝麻是火腿萝卜丝月饼,黑芝麻是葱油培根月饼,一个红点是榨菜鲜肉月饼,三个红点是蛋黄猪肉月饼。

■王家沙月饼聚会

■玫瑰豆酱月饼

王家沙的豆瓣酱月饼有玫瑰的香味,这也是与其他品牌豆瓣酱月饼最大的区别,被认为是他家的标志性特色。另外,豆酱研磨得很细,甜度适中,所以中老年人也可以尝尝。

■苔藓月饼

王家沙的苔藓月饼是用苔藓泥做成的,尝起来又甜又咸,味道稍甜。味道不是很突出,但是当你吃的时候,你真的可以感觉到明显的苔藓味道。月饼馅里有坚果,味道很脆。

■五核月饼

王家沙的五仁月饼含有瓜子、芝麻、冰糖、花生等。你可以在打破月饼后立即闻到香味,咬了一口后嘴里就充满了香味。味道稍甜但不油腻,材料充足。

■蛋黄肉松月饼

月饼薄如油纸,闻起来像酥饼的特殊香味,大大增加食欲。如果你咬一小口,你会看到蓬松的肉松和蛋黄混合在一起。蛋黄的咸味被肉松的香味包裹着。吃完后,嘴角保持芳香,一点也不油腻。

■火腿萝卜丝月饼

当你打碎一小块时,你可以闻到白萝卜的味道。白萝卜丝中还有一条红萝卜丝,这就是所谓的“点缀”。月饼尝起来有点粘,因为太粘了。除了萝卜,月饼馅还包括葱和火腿,但数量不是很大。萝卜丝煮得不好,盐度适中,皮脆。

■洋葱油培根月饼

这种月饼真的会出油。焙烤后的油渗透到饼皮中,油状的饼皮连接在一起。当你把它分开时,红肉培根和白萝卜丁有不同的颗粒。培根有在新年吃腊肉的感觉。它非常芳香可口。它可以和白萝卜搭配来缓解油腻。

■榨菜鲜肉月饼

据说榨菜是鲜肉,但吃起来更像肉。榨菜的味道只有一点点,不是很明显。在整个肉圈上,可以看到芥末块茎嵌在几个地方。总体味道不错,但肉有点硬。

王家沙万航都路支行:

地址:万航都路673号

营业时间:7:30-19:30

玫瑰豆酱月饼7元/只

苔藓月饼7元/只

7元伍仁素月饼/仅限

核桃黑马谡月饼7元/只(分店不提供)

椒盐白果酥月饼7元/只(不在分店销售)

枣泥酥月饼7元/只(不在分店销售)

芥末,鲜肉,月饼,4.5元/只

蛋黄肉松月饼8元/只

火腿萝卜丝月饼4.5元/只

蟹粉鲜肉月饼8元/只(分店不提供)

从王家沙出来后,你可以往前走几步到达西区大哥的房间。今年,西区最古老的房子推出了鲜肉月饼、萝卜丝月饼、豆酱月饼、梅子干菜月饼和腌鱼月饼。月饼以盒装或散装出售,12个装一盒,售价5元/只。

■西区最大的支行万航都路支行

他的月饼柜台打开了一扇小窗户,玻璃上贴着一张告示,上面写着“请在外面排队”。柜台上已经堆了许多盒鲜肉月饼。中秋节期间,一盒鲜肉月饼售价52元,比原价10元更优惠。优惠期持续到9月20日。

梅子干菜和腌鱼是今年的新品种。如果居民感兴趣,可以试试。此外,萝卜月饼由于缺乏存货,中午卖得很晚,以后还会买。据店员说,每种月饼每天都以不同的数量购买,但最大的数量是鲜肉月饼,这毕竟是他家的标志。

■西区大房子月饼聚会

■鲜肉月饼

从西区老板家吃鲜肉月饼的10个人中,至少有7到8个人说它们很好吃。月饼皮薄而脆,馅多。与其他鲜肉月饼不同,一口月饼只吃一层皮。此外,肉馅里也有很多果汁,既不好吃也不咸,所以强烈推荐。

■豆沙月饼

我不知道为什么他的豆酱月饼,皮肤上总是有黑色的东西(实际上是豆酱),感觉像是烧焦了。豆酱月饼的皮很难吃,也远不如鲜肉月饼脆。此外,月饼比王家沙的豆酱月饼稍甜。

■干李子月饼

当月饼被撕开时,一股强烈的梅子味扑面而来。梅子干菜耐嚼、清爽,而且只是咸的。

■腌鱼月饼

月饼中腌鱼的存在本身就很新奇。灰烬中绿色的填充物会让你想起又白又嫩的鱼片和又酸又多汁的酸菜。一口,没有鱼,只有鱼的味道,咸而辣的味道,加上甜的蛋糕皮,有一种难以形容的“美妙”味道。

西区最古老的房间万航都路店:

地址:万航都路687号

营业时间:7:30-19:30

鲜肉月饼5元/只

玫瑰月饼5元/只

豆沙月饼5元/只

李子干蔬菜月饼5元/只

腌鱼月饼5元/只

■西区老板室的豆酱月饼和王家沙的玫瑰豆酱

温馨提示:

如果你不能吃完月饼,你可以把它们放在冰箱里。当你再次吃它们时,你可以用锅或铁锅加热它们。当你用微波炉加热它们时,你会产生蒸汽,这将很容易软化月饼的外皮并影响口味。

资料来源:深思熟虑的上海作者:朱杰

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